作為死亡率很高的豬瘟，非洲豬瘟病毒豬瘟在發生時，也會對當前的食品市場和經濟直接造成影響，那么怎樣預防和控制非洲豬瘟病毒傳播也是需要重要了解的。

　　2018年的疫情處理方案

　　在2018年疫情發生后，農業農村部根據《非洲豬瘟疫情應急預案》，第一時間啟動Ⅱ級應急響應，向社會公布疫情情況并發出預警信息，全力做好疫情防控。

　　一是迅速果斷處置疫情。指導地方立即啟動應急響應，采取封鎖、撲殺、無害化處理、消毒等措施，同時要求各地強化生豬移動監管，暫停高風險區生豬調出，加強生物安全管理。二是深入開展疫情追溯。成立部省聯合工作組，在公安機關的密切配合下，全面開展流行病學調查。三是全面部署防控工作。先后印發通知、召開視頻會議，全面安排部署全國非洲豬瘟防控工作。同時，召開專家委員會，研判疫情形勢。四是全面安排監測排查。指導各地全面開展排查監測，確保養殖、交易、屠宰環節全覆蓋，重點區域和關鍵環節抽樣監測全覆蓋，高風險區生豬養殖場抽樣監測全覆蓋。五是強化科普宣傳。及時向社會公布、向有關部門和國際組織通報疫情信息，通過多種渠道宣傳非洲豬瘟科普知識，消除公眾恐慌。六是強化部門協作。海關總署第一時間發布警示通報，召開部門會商會，明確分工，細化措施，進一步形成了聯防聯控的合力。

　　防治疫情離不開聯合執法

　　在整個產業鏈中，從生豬養殖到餐桌，要切實防控非洲豬瘟疫情，涉及到眾多監管部門，離不開多方的群策群力，單靠一個農業農村部是無法解決所有問題的。

　　生豬養殖、活豬流通、屠宰及鮮凍肉流通歸口農業農村部主管，含豬肉食品進入市場由國家市場監督管理總局(國務院機構改革，原國家食品藥品監督管理總局職責并入)主管。此外，發現疫情后撲殺生豬，對養殖戶及企業進行補償，需要協同財政部。在全國開展打擊私屠濫宰，防控非洲豬瘟，保證生豬產品質量安全專項治理，還需要公安部的介入。活豬儲備和凍肉儲備歸口國家發改委、商務部主管。生豬運輸車輛備案等監管需要交通運輸部協同。還有，餐飲廚余的處理也需要生態環境部承擔責任。生豬養殖-屠宰-流通-含豬肉制品，“帶病”肉制品流入餐桌的過程，產業鏈長、環節多，單純由農業農村部一個部委來管理的確很難做好閉環監管。建議成立專項督查部門聯合執法。

　　其他方面的防控辦法介紹

　　有業內人士稱，從目前來看，主要防控辦法還是發現疫情后及時撲殺、隔離、區域性禁止調運、有效消毒。目前看來急需進一步加強對廚余喂豬的監管，并在屠宰過程中加強檢驗檢疫。并且，也要考慮在生豬屠宰后，排酸結束時進行復檢，及時發現在屠宰過程中是處于非洲豬瘟病毒潛伏期的情況。

　　而養殖場生物安全防護是防控非洲豬瘟的關鍵。一是嚴格控制人員、車輛和易感動物進入養殖場;進出養殖場及其生產區的人員、車輛、物品要嚴格落實消毒等措施。二是盡可能封閉飼養生豬，采取隔離防護措施，盡量避免與野豬、鈍緣軟蜱接觸。三是嚴禁使用泔水或餐余垃圾飼喂生豬。四是積極配合當地動物疫病預防控制機構開展疫病監測排查，特別是發生豬瘟疫苗免疫失敗、不明原因死亡等現象，應及時上報當地獸醫部門。

　　在進行非洲豬瘟病毒的預防方面，對食品的檢測也應該是其中一項，而此次對三全食品等豬肉食品的監查，也是對非洲豬瘟病毒進行防控行為的反映。